Supervisionar e liderar a equipe de churrasqueiros, garantindo a organização e eficiência da área de grelha.
Executar o preparo e cocção de diferentes cortes de carne (bovinos, suínos, aves) na churrasqueira, seguindo padrões de qualidade e ponto de cocção.
Garantir o controle de estoque de carnes e insumos da churrasqueira, realizando pedidos e minimizando perdas.
Manter a higiene e organização da estação de trabalho, equipamentos e utensílios, em conformidade com as normas da ANVISA.
Treinar novos churrasqueiros, compartilhando técnicas de corte, tempero e preparo de carnes.
Solucionar problemas operacionais e garantir a satisfação dos clientes em relação aos produtos da churrasqueira.
Experiência comprovada (mínimo de 1 ano) como churrasqueiro, com foco em liderança de equipe.
Conhecimento aprofundado em técnicas de corte, tempero e preparo de diversos tipos de carne para churrasco.
Habilidade no manuseio de diferentes tipos de churrasqueiras (carvão, gás, parrilla) e controle de temperatura.
Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos e segurança alimentar (ANVISA).
Capacidade de trabalhar sob pressão e em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.
Experiência em gestão de estoque e controle de perdas área de churrasco.
Técnicas de Churrasco
Liderança de Equipe
Manipulação de Alimentos
Cortes de Carne
Controle de Qualidade
Gestão de Estoque
Higiene na Cozinha
Atendimento ao Cliente
Horário
07:00 às 15:20 Conforme a escala
Vale Transporte
Alimentação no local
Bonificação Fixa
Vivaz Soluções
https://vivazsolucoes.com.br/
R$1800
CLT
Publicada há 52 minutos