Encarregado de cozinha

Responsabilidades 

• Supervisionar e coordenar as atividades da equipe de cozinha.
• Garantir a qualidade e o padrão dos pratos.
• Gerenciar o estoque e o controle de custos dos alimentos.
• Elaborar cardápios e fichas técnicas.
• Assegurar a higiene e a organização da cozinha.

Requisitos 

• Experiência comprovada na função.
• Conhecimento em técnicas de cocção e manipulação de alimentos.
• Curso de Boas Práticas de Manipulação de Alimentos.
• Ensino médio completo
• Disponibilidade para trabalhar na escala 6x1; horário de 14hrs ás 22:20hrs

Habilidades 

• Liderança de equipe.
• Organização e planejamento.
• Agilidade e proatividade.
• Boa comunicação.
• Conhecimento em gestão de estoque e controle de custos.

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