Responsabilidades
- Preparar massas diversas (pães, doces, salgados) seguindo receitas e padrões de qualidade estabelecidos.
- Operar equipamentos de padaria, como fornos industriais, batedeiras e modeladoras, garantindo o uso correto e seguro.
- Controlar o processo de fermentação das massas, ajustando temperatura e tempo conforme a necessidade.
- Manter o ambiente de trabalho limpo e organizado, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar.
- Gerenciar o estoque de ingredientes, realizando pedidos e controlando a validade dos produtos.
- Desenvolver novos produtos e aprimorar receitas existentes, buscando inovações e melhorias contínuas.
- Garantir a apresentação visual e a qualidade final dos produtos antes de serem expostos ou servidos.
Requisitos
- Experiência comprovada como padeiro em restaurantes, padarias ou confeitarias.
- Conhecimento profundo em técnicas de panificação e confeitaria, incluindo fermentação natural e massas laminadas.
- Habilidade no manuseio e ajuste de equipamentos específicos de panificação.
- Certificação ou curso profissionalizante em panificação ou áreas afins.
- Conhecimento das boas práticas de fabricação (BPF) e normas de segurança alimentar (ANVISA).
- Capacidade de trabalhar sob pressão e em equipe, mantendo a qualidade e o ritmo de produção.
- Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.
Habilidades
- Panificação Artesanal
- Confeitaria Básica
- Fermentação Natural
- Manuseio de Fornos Industriais
- Controle de Qualidade
- Higiene Alimentar
- Gestão de Estoque
- Criação de Receitas
- Organização da Produção
Segunda à sábado (9h às 17:20h), com 1h intervalo.
Empresa oferece,
Salário R$ 1.904,00.
Bonificação por assiduidade R$ 60,00.
Bonificação trimestral (acumulando 3 meses seguidos de assiduidade) R$ 100,00.
Vale transporte (cartão passagem).
Vale alimentação.
Plano odontológico.
Seguro de vida.
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