Enólogo Sênior

Vaga: Enólogo Sênior – Responsável pela Produção

Local: Vinícola Thera – Bom Retiro (SC)

Regime de contratação: [CLT ]

Área: Produção / Enologia

Sobre a Vinícola Thera

Localizada na Fazenda Bom Retiro, a Vinícola Thera é um complexo enogastronômico que une vinho, arte e natureza em perfeita harmonia. O seu propósito é encantar os clientes com paixão, elegância e excelência em todas as atividades, oferecendo experiências e produtos que refletem qualidade, autenticidade e sensibilidade estética.

Valoriza-se o foco, a determinação, a ética, a estética, a simplicidade, o espírito de equipe e a aprendizagem contínua — princípios que sustentam a sua cultura e guiam o seu crescimento.

Sobre a posição

Buscamos um Enólogo Sênior para liderar a área de produção da Vinícola Thera, garantindo a excelência técnica e sensorial dos vinhos e espumantes. Este profissional será responsável por todas as etapas do processo produtivo, desde a vinificação até o engarrafamento, assegurando qualidade, inovação e o cumprimento das boas práticas de fabricação.

Principais Responsabilidades

· Planejar, supervisionar e coordenar todas as etapas do processo de vinificação e elaboração de espumantes.

· Realizar análises enológicas de mostos e vinhos em laboratório, acompanhando parâmetros físico-químicos e sensoriais.

· Gerenciar e operar equipamentos de produção e envase, garantindo eficiência, qualidade e rastreabilidade.

· Administrar a equipe da cantina, delegando tarefas, promovendo treinamentos e assegurando um ambiente colaborativo e produtivo.

· Controlar o estoque de insumos enológicos, assegurando a qualidade e o correto uso dos materiais.

· Cumprir e zelar pelas normas de segurança, higiene, sustentabilidade e legislação vigente.

· Contribuir com o desenvolvimento técnico e sensorial dos produtos, apoiando a inovação e a evolução contínua dos vinhos Thera.

Requisitos e Qualificações

· Formação: Ensino Superior completo em Enologia, Viticultura e Enologia, ou áreas correlatas (Engenharia Agronômica, Química, Biologia com especialização em Enologia).

· Experiência: Mínimo de 5 anos comprovados na produção de vinhos finos e/ou espumantes.

· Conhecimentos Técnicos:

· - Processos de vinificação e espumatização (método tradicional e/ou charmat);

· - Manuseio de equipamentos de cantina e envasadora;

· - Análises enológicas laboratoriais e interpretação de resultados;

· - Controle de qualidade e análise sensorial;

· - Domínio do Pacote Office e familiaridade com sistemas de gestão de produção (ERP será diferencial).

Habilidades e Competências

· Paladar apurado e capacidade analítica aguçada.

· Liderança e proatividade, com habilidade para motivar e desenvolver equipes.

· Organização, atenção aos detalhes e rigor com higiene e qualidade.

· Boa comunicação, capacidade de resolução de problemas e tomada de decisão assertiva.

· Espírito colaborativo e alinhamento com os valores Thera: foco, determinação, ética, estética, simplicidade e aprendizagem.

Diferenciais Desejáveis

· Experiência com certificações de qualidade (ISO, HACCP, etc.).

· Vivência internacional em vinícolas ou formações complementares no exterior.

· Inglês técnico.

Por que trabalhar na Thera?

Na Vinícola Thera, acredita-se que o vinho é uma expressão de arte, natureza e trabalho humano. Você fará parte de uma equipe apaixonada por criar produtos que encantam e inspiram, em um ambiente que valoriza o conhecimento, a excelência e o equilíbrio com a natureza.

Candidate-se com sua pretensão salarial e faça o seu perfil comportamental!

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