COZINHEIRO / SUSHIMAN LÍDER

Principais responsabilidades
Atuar na preparação de pratos da culinária japonesa e demais itens do restaurante;
Preparar sushis, sashimis, temakis e outras peças;
Realizar cortes e manipulação adequada dos peixes e ingredientes;
Liderar e orientar a equipe da cozinha durante a operação;
Organizar e acompanhar a produção;
Garantir o padrão de qualidade, sabor e apresentação dos pratos;
Distribuir as atividades entre os integrantes da equipe;
Controlar estoque, validade e armazenamento dos insumos;
Garantir a organização e higienização da cozinha;
Cumprir e orientar a equipe quanto às normas de higiene e segurança alimentar;
Apoiar a operação nos momentos de maior movimento.
 

Requisitos:

Experiência como Sushiman;
Experiência em cozinha profissional;
Experiência com liderança de equipe será um diferencial;
Conhecimento em cortes e preparação de peixes;
Agilidade, organização e atenção aos detalhes;
Boa comunicação e trabalho em equipe;
Proatividade e comprometimento;
Disponibilidade para trabalhar em escala 6x1, incluindo finais de semana e feriados.
Facilidade de acesso ao shoping Pontal Zona Sul de Porto Alegre

Salário e benefícios
Salário: R$ 3.000,00
+ 40% de cargo de confiança — média de R$ 1.000,00
Divisão do caixinha
Day Off
Vale-transporte
Refeição no local