Missão do Cargo
Responsável pela gestão integral da unidade sob sua responsabilidade, assegurando o desempenho operacional, financeiro, administrativo e de gestão de pessoas, promovendo resultados, satisfação do cliente e excelência nos serviços prestados.
Principais Responsabilidades
- Gerenciar a operação completa da unidade, garantindo o cumprimento de metas.
- Planejar produção, equipes e recursos.
- Coordenar líderes e supervisores.
- Gerir custos, orçamento e indicadores financeiros.
- Controlar desperdícios e produtividade.
- Assegurar conformidade sanitária, legal e contratual.
- Elaborar relatórios gerenciais e planos de ação.
- Conduzir reuniões com clientes e gestores internos.
- Desenvolver equipes e promover treinamentos.
- Implementar melhorias contínuas e novos processos.
- Acompanhar manutenção predial e de equipamentos.
- Atuar na solução de não conformidades e auditorias.
Formação / Escolaridade
- Ensino superior completo em Nutrição, Gastronomia, Administração ou áreas correlatas.
- Desejável pós-graduação em Gestão.
Treinamentos
Obrigatórios
- Gestão Estratégica
- Gestão de Pessoas
- Indicadores de Performance
- Negociação
Desejáveis
- Auditoria de Qualidade
- Gestão de Contratos
- Planejamento Financeiro
- Curso de Segurança Alimentar e Boas Práticas de Fabricação (BPF)
- Gestão de Unidades Alimentícias
- NR-17 – Ergonomia no Trabalho
- Manipulação e Controle de Alimentos
- Planejamento de Cardápios Nutricionais
- Interpretação da ISO 9001:2015
Experiência / Habilidades
- Experiência entre 4 e 7 anos na função ou áreas correlatas.
- Gestão de unidades de médio porte.
- Liderança de equipes multidisciplinares.
- Gestão de resultados.
Competências Comportamentais
- Liderança estratégica
- Planejamento
- Gestão de conflitos
- Visão sistêmica
- Negociação
- Tomada de decisão
Aplicar-se a Vaga
