Buscamos um profissional dinamico e proativo para a vaga de Estoquista, que garantir a gestão eficiente e precisa de todos os insumos (alimentos, bebidas, materiais de limpeza e descartáveis) do ambiente. O objetivo é assegurar a disponibilidade dos itens para a operação diária, prevenir perdas, controlar o inventário e manter o ambiente de armazenamento em total conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar (ANVISA).
Atividades e Responsabilidades Principais
O profissional será responsável por:
- Recebimento e Conferência: Recepcionar e inspecionar mercadorias de fornecedores, conferindo qualidade, quantidade e integridade das embalagens de acordo com as notas fiscais e pedidos de compra.
- Armazenamento e Organização: Organizar fisicamente o estoque (câmaras frias, congeladores e área seca), garantindo a setorização correta e a fácil localização dos produtos.
- Gestão de Validade (FIFO/FEFO): Implementar e fiscalizar rigorosamente a rotatividade dos produtos utilizando os métodos FIFO (First In, First Out) ou FEFO (First Expired, First Out) para minimizar o desperdício.
- Controle de Sistema: Lançar entradas, saídas e transferências de produtos no sistema de gestão interna, mantendo a acuracidade dos dados.
- Inventário: Realizar contagens físicas periódicas (inventários cíclicos diários/semanais e gerais mensais) para conciliação do estoque físico versus contábil.
- Manutenção e Limpeza: Manter a área de estoque e armazenamento sempre limpa, organizada e em conformidade com as exigências da Vigilância Sanitária.
- Prevenção de Perdas: Identificar e relatar itens danificados, próximos do vencimento ou faltantes.
Requisitos Técnicos e Qualificações
- Escolaridade: Ensino Médio completo (obrigatório).
- Experiência: Experiência prévia comprovada na função de Estoquista, Almoxarife ou similar (preferencialmente no setor de alimentos e bebidas).
- Informática: Conhecimento intermediário em Excel (uso de fórmulas básicas, organização de planilhas) e familiaridade com sistemas de gestão/ERP.
- Conhecimentos Específicos: Conhecimento das normas básicas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação (BPF).
- Habilidades: Boa capacidade de organização, atenção aos detalhes, agilidade e responsabilidade.
Disponibilidade
- Carga Horária: 44 horas semanais, de segunda a sábado.
- Flexibilidade: Disponibilidade para trabalhar em fins de semana e feriados, se necessário, de acordo com a escala de revezamento do restaurante.
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