COZINHEIRO LÍDER

Responsabilidades 

• Supervisionar a preparação de alimentos, garantindo a qualidade e o cumprimento dos padrões de higiene e segurança.
• Liderar e treinar a equipe de cozinha, distribuindo tarefas e garantindo a eficiência do fluxo de trabalho.
• Elaborar cardápios e fichas técnicas, otimizando custos e garantindo a variedade e qualidade dos pratos.
• Controlar o estoque de alimentos e realizar pedidos, evitando desperdícios e garantindo a disponibilidade dos ingredientes.
• Garantir a limpeza e organização da cozinha, seguindo as normas sanitárias e os procedimentos de segurança alimentar.

Requisitos 

• Ensino médio completo.
• Experiência comprovada na função de cozinheiro líder ou em cargos de liderança na área de cozinha.
• Conhecimento em técnicas de cozinha, manipulação de alimentos e gestão de estoque.
• Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo finais de semana e feriados.
• Desejável curso de boas práticas de manipulação de alimentos.

Habilidades 

• Liderança e capacidade de motivar equipes.
• Organização e atenção aos detalhes.
• Comunicação eficaz e assertividade.
• Habilidade para trabalhar sob pressão e resolver problemas.