Auxiliar de Laticínios

Responsabilidades

• Realizar a limpeza e sanitização de equipamentos e utensílios de produção de laticínios.

• Auxiliar no recebimento e armazenamento de matérias-primas, verificando a qualidade e quantidade.

• Monitorar temperaturas e condições de refrigeração de produtos acabados e matérias-primas.

• Participar do processo de fabricação de produtos lácteos, como queijos, iogurtes e manteiga, seguindo as receitas e procedimentos.

• Embalar e rotular produtos de acordo com as especificações e normas de segurança alimentar.

• Manter a organização e higiene do ambiente de trabalho, seguindo as boas práticas de fabricação (BPF).

• Registrar dados de produção, como volumes e temperaturas, em planilhas ou sistemas específicos.

Requisitos

• Ensino médio completo ou equivalente.

• Experiência prévia (mínimo de 6 meses) em ambiente de produção alimentícia, preferencialmente laticínios.

• Conhecimento básico em boas práticas de fabricação (BPF) e higiene alimentar.

• Familiaridade com o manuseio de equipamentos básicos de laticínios (tanques de resfriamento, pasteurizadores).

• Capacidade de seguir instruções e procedimentos operacionais padrão (POP).

• Disponibilidade para trabalhar em turnos e fins de semana, se necessário.

• Atestado de saúde ocupacional atualizado, comprovando aptidão para a função.

Habilidades

• Higiene e Sanitização

• Controle de Qualidade Básica

• Leitura de Termômetros

• Manuseio de Alimentos

• Boas Práticas de Fabricação (BPF)

• Organização do Local de Trabalho

• Registro de Dados Simples