Auxiliar de Cozinha

Responsabilidades

• Auxiliar no pré-preparo de alimentos, incluindo lavagem, corte e porcionamento de ingredientes conforme orientação do chefe de cozinha.

• Manter a organização e a limpeza da cozinha, incluindo utensílios, equipamentos e bancadas de trabalho, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar.

• Realizar o controle de estoque de produtos e insumos, informando a necessidade de reposição e verificando datas de validade.

• Apoiar o cozimento e a montagem de pratos, seguindo as receitas e padrões de qualidade estabelecidos.

• Operar equipamentos básicos de cozinha, como fogões, fornos, liquidificadores e fatiadores, com segurança e eficiência.

• Descartar corretamente o lixo e resíduos orgânicos, seguindo as diretrizes de descarte e reciclagem.

• Colaborar com a equipe da cozinha para garantir um fluxo de trabalho eficiente e a entrega pontual dos pedidos.

Requisitos

• Experiência prévia comprovada (mínimo de 6 meses) em funções de auxiliar de cozinha ou em ambientes de manipulação de alimentos.

• Conhecimento básico das normas de higiene e segurança alimentar (APPCC/Boas Práticas de Fabricação).

• Capacidade de seguir receitas e instruções de preparo de forma precisa.

• Habilidade para manusear facas e outros utensílios de cozinha de forma segura e eficiente.

• Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.

• Ensino fundamental completo.

• Atestado de saúde ocupacional (ASO) válido para manipulação de alimentos.

Habilidades

• Higiene Alimentar

• Organização da Cozinha

• Manuseio de Utensílios

• Controle de Estoque

• Preparo de Ingredientes

• Trabalho em Equipe

• Limpeza de Equipamentos

• Segurança Alimentar

• Agilidade Manual