Cozinheiro(a) - Alojamento Estudantil

O cozinheiro de alojamento é responsável por diversas funções essenciais para garantir a qualidade e a segurança dos alimentos. Entre as atividades diárias, estão:

• Planejamento e organização: O cozinheiro executa o preparo de todos os itens do cardápio.

• Preparação dos alimentos: Realiza o pré-preparo, cozinhar, montar pratos e garantir a higiene.

• Controle de estoque: Verifica a quantidade de ingredientes disponíveis e solicita reposições.

• Supervisão: Supervisiona serviços dos ajudantes na cozinha.

• Manter a norma de qualidade e segurança dos alimentos.

Requisitos:

• Ensino Médio Completo;

• Experiência comprovada como cozinheiro em restaurantes ou estabelecimentos similares.

• Será um diferencial conhecimento em uso de caldeira e fogo combinado;

• Conhecimento sólido das normas de higiene e segurança alimentar (APPCC/HACCP).

• Habilidade em diferentes técnicas de cocção (grelhar, assar, fritar, etc.).

• Capacidade de ler e seguir receitas com precisão.

• Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.

• Fácil acesso ao Jardim São Judas Tadeu, São José dos Campos.

Habilidades

• Relacionamento Interpessoal

• Gestão de Tempo

• Trabalho em Equipe

• Conhecimento de Ingredientes

• Manipulação de Utensílios