Preparar sushis, sashimis e outros pratos da culinária japonesa, garantindo a qualidade e frescor dos ingredientes.
Manter a higiene e a organização da área de trabalho, seguindo rigorosamente as normas da ANVISA.
Gerenciar o estoque de insumos, realizando pedidos e controlando a validade dos produtos.
Controlar a temperatura e o armazenamento adequado dos peixes e frutos do mar.
Realizar o corte preciso de peixes e vegetais, utilizando técnicas específicas e equipamentos apropriados.
Experiência comprovada como Sushiman em restaurantes de culinária japonesa de alto padrão.
Conhecimento aprofundado em cortes de peixes (filés, sashimis, niguiris) e técnicas de preparo de arroz para sushi.
Habilidade para manusear facas e outros utensílios de forma segura e eficiente
Capacidade de trabalhar sob pressão e em equipe, mantendo a calma e a organização.
Familiaridade com diferentes tipos de peixes e frutos do mar, suas características e sazonalidades.
Benefícios:
Vale Transporte
Refeição no local (café da manhã e almoço ou café da tarde e jantar)
Seguro de vida
Programa de descontos (Clube Certo)
Day off no aniversário
Premiações por desempenho
Assistência médica e odontológica ou + R$ 180 no VA (após 3 meses)
Plano de carreira
Total Pass
Horário: 11:00 às 23:00
Escala: 12x36 ( dia sim e dia não)
Aplicar-se a Vaga
Grupo Ourho
https://www.grupoourho.com.br
R$1800
Não Informado
Publicada há 55 minutos