Auxiliar de Cozinha

Responsabilidades

• Auxiliar no pré-preparo de alimentos, incluindo lavagem, corte e porcionamento de ingredientes, seguindo as orientações do chef.

• Manter a organização e a limpeza da cozinha, equipamentos e utensílios, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar.

• Apoiar o cozinheiro no preparo de pratos simples, como saladas, molhos básicos e guarnições, conforme as receitas padronizadas.

• Receber e armazenar corretamente os insumos, verificando prazos de validade e condições de embalagem.

• Realizar a limpeza e higienização de áreas de trabalho, pisos e bancadas ao longo do expediente e ao final do turno.

• Operar equipamentos básicos de cozinha, como fogão, forno e máquina de lavar louça, com segurança e eficiência.

• Descartar o lixo de forma adequada, separando os resíduos orgânicos e recicláveis conforme as diretrizes.

Requisitos

• Experiência prévia (mínimo de 6 meses) em ambiente de cozinha profissional, como auxiliar ou ajudante.

• Conhecimento básico das boas práticas de manipulação de alimentos (BPF) e higiene na cozinha.

• Habilidade para seguir instruções e receitas, garantindo a padronização dos pratos.

• Capacidade de trabalhar em equipe e sob pressão em horários de pico.

• Disponibilidade para trabalhar em turnos, incluindo fins de semana e feriados.

• Noções de controle de estoque e organização de despensa.

• Certificado de curso de higiene e manipulação de alimentos (preferencial).

Habilidades

• Pré-preparo de alimentos

• Higienização de utensílios

• Organização da cozinha

• Armazenamento de insumos

• Operação de equipamentos básicos

• Limpeza de ambiente

• Boas Práticas de Fabricação (BPF)