Auxiliar no pré-preparo dos alimentos, incluindo lavagem, corte e porcionamento de legumes, frutas e carnes, seguindo as instruções do chef.
Manter a organização e a limpeza da cozinha, equipamentos e utensílios, seguindo rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar (ANVISA).
Receber, armazenar e organizar os produtos perecíveis e não perecíveis na despensa e câmaras frias, controlando datas de validade e garantindo a rotação de estoque (FIFO).
Apoiar na montagem de pratos e na distribuição de refeições, garantindo a apresentação e a temperatura adequadas dos alimentos.
Operar equipamentos básicos de cozinha, como liquidificadores, batedeiras e fornos, sob supervisão.
Descartar corretamente o lixo e resíduos orgânicos, recicláveis e não recicláveis, conforme as diretrizes ambientais.
Realizar a higienização de pisos, superfícies e áreas de trabalho ao final do expediente.
Requisitos
Experiência prévia (mínimo de 6 meses) em funções de auxiliar de cozinha, copeiro ou similar em estabelecimentos comerciais de alimentos.
Conhecimento básico e aplicação das boas práticas de manipulação de alimentos (BPF) e normas da ANVISA.
Habilidade para trabalhar em equipe e seguir instruções detalhadas em um ambiente de ritmo acelerado.
Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.
Ensino fundamental completo.
Noções básicas de controle de estoque e organização de despensa.
Capacidade de levantar e mover cargas moderadas, bem como permanecer em pé por longos períodos.
