Técnico de Produção de Alimentos

Responsabilidades 

• Monitorar e ajustar parâmetros de equipamentos de produção de alimentos, como misturadores, fornos e embaladoras.
• Realizar a amostragem de produtos em diferentes etapas do processo para análise de controle de qualidade.
• Executar procedimentos de limpeza e sanitização de máquinas e áreas de produção conforme as normas de higiene e segurança alimentar.
• Preencher registros de produção, incluindo dados de matérias-primas utilizadas, tempos de processo e rendimento de produtos.
• Identificar e reportar falhas ou anomalias nos equipamentos de produção, acionando a equipe de manutenção quando necessário.
• Auxiliar na preparação de ingredientes, pesagem e dosagem de componentes para as formulações dos produtos.
• Garantir a conformidade com as Boas Práticas de Fabricação (BPF) e os Procedimentos Operacionais Padrão (POP) estabelecidos.

Requisitos 

• Ensino Médio completo com curso técnico em Alimentos, Química, Mecânica ou áreas correlatas.
• Experiência prévia (mínimo de 1 ano) em chão de fábrica na indústria alimentícia ou farmacêutica.
• Conhecimento básico em Boas Práticas de Fabricação (BPF) e normas de segurança alimentar (HACCP).
• Habilidade para operar máquinas e equipamentos industriais de produção.
• Capacidade de leitura e interpretação de fichas técnicas e instruções de trabalho.
• Disponibilidade para trabalhar em turnos rotativos, incluindo finais de semana e feriados.
• Noções básicas de informática para registro de dados em sistemas.

Habilidades 

• Operação de Máquinas Industriais
• Boas Práticas de Fabricação (BPF)
• Controle de Qualidade (Alimentos)
• HACCP
• Limpeza e Sanitização
• Leitura de Fichas Técnicas
• Registro de Dados de Produção

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