Auxiliar de Cozinha

Responsabilidades 

• Auxiliar no pré-preparo de alimentos, incluindo lavagem, corte e porcionamento de legumes, frutas e carnes, seguindo as instruções do chef.
• Manter a organização e a limpeza da cozinha, equipamentos e utensílios, seguindo rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar (APPCC).
• Realizar a montagem de pratos simples e guarnições, conforme as especificações e padrões de apresentação estabelecidos.
• Auxiliar no recebimento e armazenamento de mercadorias, verificando a qualidade e a validade dos produtos, e organizando o estoque.
• Operar equipamentos básicos de cozinha, como fogões, fornos, processadores de alimentos e máquinas de lavar louça, de forma segura e eficiente.
• Colaborar com a equipe na preparação de refeições em grande volume e na execução de tarefas de rotina da cozinha.
• Descartar corretamente o lixo e resíduos, seguindo as diretrizes de descarte e reciclagem.

Requisitos 

• Experiência prévia (mínimo de 6 meses) em funções de auxiliar de cozinha ou em ambiente de produção de alimentos.
• Conhecimento básico das normas de higiene e segurança alimentar (APPCC) e manipulação de alimentos.
• Capacidade de seguir receitas e instruções verbais e escritas de forma precisa.
• Habilidade para trabalhar em equipe e sob pressão em um ambiente de ritmo acelerado.
• Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.
• Ensino fundamental completo.
• Certificado de curso básico de Boas Práticas de Fabricação (BPF) ou Manipulação de Alimentos é um diferencial.

Habilidades 

• Higiene e Limpeza
• Manipulação de Alimentos
• Organização de Estoque
• Corte Básico de Alimentos
• Trabalho em Equipe
• Uso de Utensílios de Cozinha
• Segurança Alimentar (APPCC)