AUXILIAR DE COZINHA

Responsabilidades 

• Auxiliar no pré-preparo de alimentos, como cortar legumes, porcionar carnes e organizar ingredientes.
• Manter a organização e a limpeza da cozinha, incluindo utensílios, equipamentos e bancadas de trabalho.
• Seguir as normas de higiene e segurança alimentar (APPCC) estabelecidas pela vigilância sanitária.
• Auxiliar no cozimento e finalização de pratos sob a supervisão do chef ou cozinheiro.
• Receber e armazenar corretamente os insumos, verificando prazos de validade e condições de embalagem.
• Realizar a lavagem de louças, panelas e demais equipamentos da cozinha.
• Colaborar com a equipe na montagem de buffets e distribuição de refeições, quando necessário.

Requisitos 

• Experiência prévia em ambientes de cozinha profissional (restaurantes, hotéis, refeitórios).
• Conhecimento básico das boas práticas de manipulação de alimentos e higiene.
• Capacidade de seguir instruções e receitas com precisão.
• Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.
• Ensino fundamental completo.
• Certificação ou curso básico em higiene e manipulação de alimentos (desejável).
• Habilidade para trabalhar em equipe e sob pressão em um ambiente dinâmico.

Habilidades 

• Pré-preparo de alimentos
• Limpeza de cozinha
• Higiene alimentar (APPCC)
• Organização de estoque
• Lavagem de louças
• Corte de legumes
• Porcionamento