403 - SIMOLDES PLASTICOS INDUSTRIA LTDA (CAÇAPAVA)
Auxiliar de Cozinha
Detalhes da Vaga:
Responsabilidades
Realizar a pré-preparação de alimentos, incluindo lavagem, corte, descasque e porcionamento de vegetais, carnes e outros ingredientes, seguindo as especificações do chef.
Auxiliar na organização e manutenção da limpeza da cozinha, equipamentos e utensílios, aplicando normas de higiene e segurança alimentar.
Apoiar os cozinheiros na execução de pratos, seguindo receitas e instruções, garantindo a qualidade e o padrão estabelecido.
Controlar o estoque de produtos, recebendo mercadorias, verificando a qualidade e a validade, e realizando o armazenamento adequado.
Executar tarefas de cocção básica, como fervura, grelhados simples e aquecimento de alimentos, sob supervisão direta.
Manter as áreas de trabalho organizadas e limpas durante todo o turno, incluindo bancadas, pisos e lixeiras.
Operar equipamentos de cozinha, como liquidificadores, fatiadores e fornos, de forma segura e eficiente.
Requisitos
Experiência comprovada (mínimo de 6 meses) em ambiente de cozinha profissional, como restaurante, hotel ou cozinha industrial.
Conhecimento básico das boas práticas de manipulação de alimentos (BPF) e normas de segurança alimentar (HACCP).
Habilidade para seguir instruções e receitas com precisão, garantindo a padronização dos preparos.
Capacidade de trabalhar em equipe em um ambiente de ritmo acelerado e sob pressão.
Certificado de curso de higiene e manipulação de alimentos (desejável ou a ser obtido nos primeiros meses).
Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.
Compreensão de medidas e conversões culinárias básicas.
