Subchefe de Cozinha

Responsabilidades 

• Apoiar na coordenação das atividades da cozinha;
• Acompanhar o preparo e a qualidade das refeições;
• Organizar escalas e rotinas da equipe;
• Garantir boas práticas de higiene e segurança alimentar;
• Contribuir para o controle de custos e redução de desperdícios;
• Substituir o Chefe de Cozinha quando necessário.

Requisitos 

• Residir no eixo Taubaté, Pindamonhangaba, Santo Antônio do Pinhal, Campos do Jordão ou São Bento do Sapucaí;
• Ensino Superior em Gastronomia ou similar;
• Experiência na função;
• Domínio de técnicas culinárias de preparo e conservação de alimentos;
• Experiência com elaboração de cardápios;
• Conhecimento abrangente nas diferentes áreas da cozinha;
• Conhecimento das normas de segurança e higiene alimentar.

Habilidades 

• Liderança e capacidade de motivar equipes.
• Excelentes habilidades de comunicação.
• Capacidade de trabalhar sob pressão e em horários flexíveis.
• Criatividade e inovação na criação de pratos.
• Organização e atenção aos detalhes.

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