Realizar o pré-preparo de alimentos, incluindo higienização, corte, porcionamento e armazenamento de legumes, verduras, carnes e outros insumos, conforme fichas técnicas.
Auxiliar no cozimento e finalização de pratos quentes e frios, saladas e sobremesas, seguindo as orientações do Chef ou Cozinheiro.
Manter a organização e a limpeza rigorosa de todas as áreas da cozinha, utensílios e equipamentos (fogões, fornos, bancadas), em conformidade com as Boas Práticas de Fabricação (BPF) e normas de segurança alimentar.
Colaborar com a equipe na montagem de buffets e na distribuição das refeições, assegurando a qualidade e a apresentação dos pratos.
Requisitos
Experiência comprovada em cozinha profissional, preferencialmente em restaurantes corporativos, industriais ou de grande volume.
Ensino fundamental completo; curso de auxiliar de cozinha ou gastronomia é um diferencial.
Certificação em higiene e manipulação de alimentos (quando aplicável pela legislação local).
