Sobre a posição:
Buscamos um(a) Nutricionista com perfil de liderança sênior para atuar como Gerente de Unidade em uma operação de alimentação corporativa. Essa pessoa será responsável por garantir a excelência na entrega dos serviços, gestão da equipe, controle de custos e relacionamento com o cliente.
Responsabilidades:
- Gerenciar a operação da unidade de alimentação, garantindo qualidade, segurança alimentar e satisfação do cliente;
- Liderar e desenvolver a equipe operacional (cozinheiros, auxiliares, estoquistas, etc.);
- Realizar controle de custos, compras, estoque e indicadores de desempenho;
- Elaborar cardápios balanceados conforme as necessidades do cliente e diretrizes nutricionais;
- Assegurar o cumprimento das normas da Vigilância Sanitária e boas práticas de manipulação;
- Atuar como ponto focal do cliente, promovendo relacionamento próximo e resolutivo;
- Implementar melhorias contínuas nos processos operacionais e de atendimento.
Requisitos:
- Formação superior completa em Nutrição (com CRN ativo);
- Experiência consolidada em gestão de unidades de alimentação coletiva (preferencialmente em restaurantes corporativos);
- Vivência com liderança de equipes operacionais;
- Conhecimento em controle de custos, planejamento de cardápios e segurança alimentar;
- Habilidade em relacionamento com clientes e gestão de conflitos;
- Perfil analítico, proativo e com foco em resultados.
Diferenciais:
- Pós-graduação em Gestão de Negócios, Qualidade ou áreas correlatas;
- Experiência com grandes contratos ou múltiplas unidades;
- Familiaridade com sistemas de gestão (Tecfood, Genial, Sênior, SAP.).
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