AUXILIAR DE SUSHIMAN

BM VAGAS em parceria com empresa consolidada no seu segmento seleciona AUXILIAR DE SUSHIMAN para cidade de Arujá.

Bairro: Jardim Limoeiro

Responsabilidades

• Higienizar, cortar e preparar pescados e frutos do mar conforme padrões de qualidade
• Cozinhar e temperar o arroz para sushi (shari) seguindo a receita padrão
• Auxiliar no preparo de sushis, sashimis, hots e demais pratos da culinária japonesa
• Organizar e manter a limpeza da estação de trabalho e dos utensílios de cozinha
• Controlar a validade e o armazenamento correto dos insumos nos refrigeradores
• Repor os ingredientes no balcão de atendimento e buffet quando necessário

Requisitos

• Vivência prévia em cozinha japonesa
• Disponibilidade para trabalhar em horário de escala noturna e fins de semana
• Conhecimento prático das normas de higiene e manipulação de alimentos
• Não exige formação específica
• Agilidade no manuseio de facas e utensílios
• Atenção rigorosa aos padrões de higiene
• Capacidade de trabalhar sob ritmo acelerado em horários de pico

Horário

• 14h40 às 23h- Escala 6X1 com 2 domingos de folga - 1 folga por semana

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