BM VAGAS em parceria com empresa consolidada no seu segmento seleciona COZINHEIRO (JANTAR) para cidade de São Paulo.
Bairro: Parque Alves de Lima
Responsabilidades
- Liderar a equipe na cozinha
- Manter o padrão de qualidade dos alimentos mediante orientações da Gerente de Unidade
- Garantir a execução do cardápio do dia - pré-preparo, preparação e finalização, bem como as providencias do dia seguinte e checagem e separação de insumos e etc.
- Gerenciar as quantidades diárias de refeições e a qualidade dos produtos durante o processo - consistência, sabor e apresentação,
- através de degustação e acompanhamento da distribuição
- Identificar através de etiquetas, os produtos recebidos e manipulados
- Garantir que as amostras sejam coletadas diariamente e em todos os turnos
- Utilizar e garantir o uso dos EPI’s necessários de forma correta
- Auxiliar, quando necessário, nos processos de recebimento e armazenamento de todos os insumos
Requisitos
- Desejável experiência comprovada preferencialmente em cozinha profissional, em restaurantes ou hotéis de médio a grande porte.
- Desejável ensino Fundamental completo
- Controle de Estoque
- Liderança de Equipe
- Gestão de Tempo
- Preparação de Alimentos
- Cortes de Carnes e Legumes
- Cozinha Profissional
- Não exige formação específica
- Determinado e gosta de desafios
- Não exige formação específica
- Determinado e gosta de desafios
Horário
- 12:00 às 21:20 - Segunda à Sexta
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