BM VAGAS em parceria com empresa consolidada no seu segmento seleciona COORDENADOR DE FAST FOOD - Bragança para cidade de São Paulo.
Responsabilidades
- Gerenciar a operação diária do restaurante para garantir o cumprimento dos padrões de qualidade e tempo de atendimento
- Controlar o estoque de insumos e realizar pedidos com base na projeção de vendas
- Liderar, treinar e desenvolver a equipe de atendentes e operadores
- Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar e higiene da vigilância sanitária
- Analisar indicadores de desempenho do restaurante e implementar planos de ação para atingimento de metas
- Realizar a gestão financeira básica, incluindo abertura e fechamento de caixa e controle de sangrias
- Atender clientes e solucionar eventuais reclamações ou ocorrências no salão
Requisitos
- Vivência anterior com gestão de equipes no setor de fast food ou varejo de alimentação
- Disponibilidade para trabalhar em escala de finais de semana e feriados
- Experiência prévia com controle de estoque e indicadores operacionais
- Sistemas de PDV e gestão de caixa
- Normas da ANVISA e boas práticas de manipulação de alimentos
- Pacote Office básico
- Não exige formação específica
- Resolução rápida de problemas sob pressão em horário de pico
- Comunicação assertiva com a equipe de atendimento e cozinha
- Visão sistêmica do negócio para controle de desperdícios
- Não exige formação específica
- Resolução rápida de problemas sob pressão em horário de pico
- Comunicação assertiva com a equipe de atendimento e cozinha
- Visão sistêmica do negócio para controle de desperdícios
Horário
- Escala 6x1, horário intermediário
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