GERENTE DE RESTAURANTE

BM VAGAS em parceria com empresa consolidada no seu segmento seleciona GERENTE DE RESTAURANTE para cidade de Boa Vista.

Bairro: Av. Ville Roy, 2092, Caçari

Responsabilidades

• Gestão administrativa e financeira
• (fluxo de caixa, CMV, precificação)
• Controle rigoroso de estoque
• (inventário, curva ABC, prevenção de perdas e rupturas)
• Liderança de equipe de cozinha e salão
• (escalas, treinamento, retenção)
• Padronização de processos de abertura, operação e fechamento
• Ações de marketing e presença digital
• (redes sociais, delivery, fidelização)
• Acompanhamento de indicadores de resultado
• (ticket médio, faturamento, satisfação do cliente)
• A informação mais recente que encontrei indica:
• Dia Horário
• Quarta-feira 18h às 01h
• Quinta-feira 18h às 01h
• Sexta-feira 18h às 03h
• Sábado 18h às 03h
• Domingo 18h às 01h
• Segunda e terça Fechado
• Visto no Google. provavelmente o do gerente seja acima desse horário.

Requisitos

• Experiência comprovada em gestão de restaurante, bar ou food service
• Domínio de controle de estoque e rotina de inventário
• Vivência com sistemas de gestão
• (ERP, PDV, apps de delivery)
• Formação em Gastronomia, Administração, Hotelaria ou áreas afins (diferencial)
• Boa comunicação e capacidade de liderança
• Superior Completo
• Comunicativo e influente

Detalhes dos Benefícios

• Salário + moradia e depois da experiência e performance PLL
• Preferencia PJ por conta do valor do salário.

Horário

• Horário de funcionamento

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