COZINHEIRO (JANTAR)

BM VAGAS em parceria com empresa consolidada no seu segmento seleciona COZINHEIRO (JANTAR) para cidade de São Paulo.

Responsabilidades

• Liderar a equipe na cozinha;
• Manter o padrão de qualidade dos alimentos mediante orientações da Gerente de Unidade;
• Garantir a execução do cardápio do dia - pré-preparo, preparação e finalização, bem como as providencias do dia seguinte e checagem e separação de insumos e etc.;
• Gerenciar as quantidades diárias de refeições e a qualidade dos produtos durante o processo - consistência, sabor e apresentação,
• através de degustação e acompanhamento da distribuição;
• Identificar através de etiquetas, os produtos recebidos e manipulados;
• Garantir que as amostras sejam coletadas diariamente e em todos os turnos;
• Utilizar e garantir o uso dos EPI’s necessários de forma correta;
• Auxiliar, quando necessário, nos processos de recebimento e armazenamento de todos os insumos;

Requisitos

• Desejável experiência comprovada preferencialmente em cozinha profissional, em restaurantes ou hotéis de médio a grande porte. Desejável ensino Fundamental completo
• Ensino Fundamental Completo
• Determinado e gosta de desafios

Horário

• 12:00 às 20:20 - Segunda à Sexta

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