A BM Vagas em parceria com empresa panificadora e bistrô abre vaga para Auxiliar de Padeiro
Responsabilidades
- Auxiliar no preparo de massas diversas (pães franceses, pães artesanais e bbolos, salgados), seguindo as receitas e padrões de qualidade estabelecidos.
- Operar equipamentos de padaria, como fornos, masseiras e modeladoras, garantindo a segurança e o bom funcionamento.
- Realizar o controle de temperatura e tempo de fermentação e cozimento dos produtos.
- Organizar e manter a limpeza do ambiente de trabalho, utensílios e equipamentos, seguindo as normas de higiene e segurança alimentar.
- Embalar e etiquetar produtos assados, garantindo a correta identificação e apresentação para o cliente.
- Auxiliar no recebimento e armazenamento de matérias-primas, verificando a qualidade e a validade dos ingredientes.
- Colaborar com a equipe na reposição de produtos na área de vendas, assegurando a disponibilidade e a exposição adequada.
Requisitos
- Experiência comprovada (mínimo de 1 ano) como auxiliar de padeiro ou padeiro em padarias, confeitarias ou indústrias alimentícias.
- Conhecimento em técnicas básicas de panificação e confeitaria (preparo de massas, modelagem, fermentação).
- Familiaridade com equipamentos de padaria e suas operações (forno, masseira, cilindro).
- Habilidade em seguir receitas e especificações de produção com precisão.
- Capacidade de trabalhar em conformidade com as normas de higiene e segurança alimentar (BPF - Boas Práticas de Fabricação).
- Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo domingos e feriados, se necessário.
- Ensino fundamental completo.
Habilidades
- Preparo de Massas
- Operação de Forno
- Controle de Fermentação
- Higiene Alimentar
- Organização do Estoque
- Medidas e Proporções
- Trabalho em Equipe
- Manuseio de Utensílios
- Boas Práticas de Fabricação (BPF)
Carga Horária - De 6 ao 12:20 de terça a sexta e de 5:30 às 13:50 nos finais de semana.
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