COZINHEIRO

BM Vagas em parceria com empresa no ramo de Alimentação seleciona Cozinheiro para cidade de Cotia - SP

Responsabilidades 

• Liderar a equipe na cozinha;
• Manter o padrão de qualidade dos alimentos mediante orientações da Gerente de Unidade;
• Garantir a execução do cardápio do dia - pré-preparo, preparação e finalização, bem como as providencias do dia seguinte e checagem e separação de insumos e etc.;
• Gerenciar as quantidades diárias de refeições e a qualidade dos produtos durante o processo - consistência, sabor e apresentação,
• através de degustação e acompanhamento da distribuição;
• Identificar através de etiquetas, os produtos recebidos e manipulados;
• Garantir que as amostras sejam coletadas diariamente e em todos os turnos;
• Utilizar e garantir o uso dos EPI’s necessários de forma correta;
• Auxiliar, quando necessário, nos processos de recebimento e armazenamento de todos os insumos;

Requisitos 

• Desejável experiência comprovada preferencialmente em cozinha profissional, em restaurantes ou hotéis de médio a grande porte.
• Desejável ensino Fundamental completo

Habilidades 

• Controle de Estoque
• Liderança de Equipe
• Gestão de Tempo
• Preparação de Alimentos
• Cortes de Carnes e Legumes
• Cozinha Profissional

Horário

07:00 às 15:20 (folga no sábado ou domingo)

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