COZINHIRO (A)

BM Vasgas em parceria com empresa no ramo de alimentos esta com vaga de COZINHEIRO(A) na cidade de Nova Lima/MG ( São Bento)

Responsabilidades 

• Preparar e cozinhar alimentos de acordo com receitas e padrões de qualidade estabelecidos, garantindo sabor e apresentação.

• Gerenciar o estoque de ingredientes, realizando pedidos e controlando a validade dos produtos para evitar desperdícios.

• Colaborar com a equipe da cozinha para otimizar o fluxo de trabalho e garantir a agilidade no serviço durante picos de demanda.

• Desenvolver novas receitas e pratos, contribuindo para a inovação do cardápio e a satisfação dos clientes.

• Operar e manter equipamentos de cozinha, como fornos, fogões, fritadeiras e processadores de alimentos, de forma segura e eficiente.

• Monitorar a temperatura de armazenamento de alimentos e registrar dados para controle de qualidade e conformidade.

Requisitos 

• Experiência comprovada (mínimo de 2 anos) como cozinheiro(a) em restaurantes, hotéis ou estabelecimentos de alimentação.

• Conhecimento profundo de técnicas culinárias básicas e avançadas, incluindo cortes, cocção e preparo de molhos.

• Habilidade em manusear diversos tipos de utensílios e equipamentos de cozinha profissional.

• Capacidade de trabalhar sob pressão e em ritmo acelerado, mantendo a qualidade e a consistência dos pratos.

• Conhecimento em gestão de estoque e controle de custos de alimentos.

• Familiaridade com diferentes tipos de culinária e a capacidade de adaptar receitas conforme necessidades dietéticas.

Habilidades 

• Técnicas de Cocção

• Higiene Alimentar 

• Gestão de Estoque

• Corte de Alimentos

• Preparo de Molhos

• Operação de Equipamentos de Cozinha

• Controle de Qualidade

• Planejamento de Cardápio

Seg a sexta das 08 hs as 16 hs

sab , domingos e feriados das 08 hs as 17:30hs

1 folga semanal e trabalha 2 domingos e folga o terceiro