A BM VAGAS PEGADO em parceria com renomado Restaurante seleciona Cozinheiro na cidade de Natal/RN
Responsabilidades
- Preparar pratos de acordo com o cardápio à la carte (carnes, aves e frutos do mar), garantindo a qualidade e o sabor.
- Manter a higiene e a organização da cozinha, seguindo as normas da vigilância sanitária.
- Controlar o estoque de alimentos, realizando o inventário semanal e solicitar a reposição diariamente por meio de lista de compras.
- Assegurar o cumprimento dos horários de preparo e entrega dos pratos, respeitando os prazos estabelecidos.
- Operar os equipamentos e utensílios de cozinha profissional, zelando pela conservação, limpeza e uso adequado dos materiais.
Requisitos
- Experiência comprovada (mínimo de 3 anos) na função de cozinheiro em restaurantes ou cozinhas industriais.
- Conhecimento sólido em técnicas culinárias básicas e avançadas (cortes, cocção, molhos, etc.).
- Habilidade em gestão de estoque e controle de perdas (FIFO/FEFO).
- Capacidade de trabalhar sob pressão e em equipe, mantendo a calma e a eficiência.
- Conhecimento de culinária regional será um diferencial.
- Experiência com planejamento de cardápios e cálculo de porções.
Habilidades
- Agilidade e organização no ambiente de trabalho
- Trabalho em equipe
- Empatia e colaboração
- Atenção aos padrões de qualidade e apresentação dos pratos
- Comprometimento e pontualidade
- Noções de segurança alimentar
- Flexibilidade e proatividade
Horário
Horário: Segunda a domingo, das 9h às 18h, com 1h de intervalo e 1 folga semanal.
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