BM Vagas em parceria com empresa no ramo de Alimentação seleciona Cozinheiro para cidade de Campinas - SP
Responsabilidades
- Liderar a equipe na cozinha;
- Manter o padrão de qualidade dos alimentos mediante orientações da Gerente de Unidade;
- Garantir a execução do cardápio do dia - pré-preparo, preparação e finalização, bem como as providencias do dia seguinte e checagem e separação de insumos e etc.;
- Gerenciar as quantidades diárias de refeições e a qualidade dos produtos durante o processo - consistência, sabor e apresentação,
- através de degustação e acompanhamento da distribuição;
- Identificar através de etiquetas, os produtos recebidos e manipulados;
- Garantir que as amostras sejam coletadas diariamente e em todos os turnos;
- Utilizar e garantir o uso dos EPI’s necessários de forma correta;
- Auxiliar, quando necessário, nos processos de recebimento e armazenamento de todos os insumos;
Requisitos
- Desejável experiência comprovada preferencialmente em cozinha profissional, em restaurantes ou hotéis de médio a grande porte.
- Desejável ensino Fundamental completo
Habilidades
- Controle de Estoque
- Liderança de Equipe
- Gestão de Tempo
- Preparação de Alimentos
- Cortes de Carnes e Legumes
- Cozinha Profissional
Horário
06:00 as 14:20 6x1 (folgas sábados ou domingos)
ou
21:45 às 05:05 6x1 (folgas sábados ou domingos)
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