Preparar e servir uma ampla variedade de bebidas alcoólicas e não alcoólicas, seguindo receitas padronizadas e adaptando-as conforme solicitação do cliente.
Manter a estação de trabalho, equipamentos e utensílios do bar limpos, organizados e higienizados de acordo com as normas sanitárias vigentes.
Realizar o controle de estoque de bebidas, insumos e materiais, efetuando requisições e participando de inventários periódicos.
Operar sistemas de ponto de venda (POS) para registrar pedidos, processar pagamentos e gerenciar o fluxo de caixa.
Garantir a correta utilização e manutenção de equipamentos específicos de bar, como máquinas de café, liquidificadores, coqueteleiras e dosadores.
Aconselhar clientes sobre o menu de bebidas, harmonizações e novas criações, demonstrando conhecimento sobre os produtos.
Gerenciar o descarte de resíduos de forma apropriada e sustentável, seguindo os procedimentos estabelecidos.
Requisitos
Experiência comprovada como Bartender em estabelecimentos de alto volume como bares, restaurantes ou hotéis.
Conhecimento aprofundado em mixologia clássica e contemporânea, com capacidade de criar e executar coquetéis complexos.
Domínio sobre diferentes tipos de bebidas destiladas, fermentadas, vinhos, licores e suas características de sabor e preparo.
Habilidade comprovada na operação de sistemas de ponto de venda (POS) e terminais de pagamento eletrônico.
Conhecimento em gestão de estoque, controle de perdas e inventário de produtos de bar.
Certificação em higiene e manipulação de alimentos (ou equivalente local) é um diferencial.
Capacidade de trabalhar sob pressão e em ritmo acelerado, mantendo a qualidade e a eficiência.
