BM Vagas em parceria com um renomado restaurante Japonês seleciona auxiliar de cozinha para a cidade de Guraulhos .
Responsabilidades
- Auxiliar na montagem e finalização de pratos frios (sushi, sashimi) e quentes (yakisoba, tempurá), sob supervisão do sushiman ou cozinheiro;
- Manter a estação de trabalho limpa e organizada, higienizando utensílios e superfícies de acordo com as normas de segurança alimentar;
- Controlar o estoque de insumos básicos, identificando a necessidade de reposição e comunicando à equipe responsáve;.
- Descartar resíduos de forma adequada, separando orgânicos e recicláveis, e mantendo a área de descarte limpa;
- Colaborar com a equipe para garantir a agilidade e eficiência na produção e entrega dos pedidos;
Requisitos
- Experiência prévia (mínimo de 6 meses) em cozinha profissional, preferencialmente em restaurantes de culinária japonesa;
- Conhecimento básico das boas práticas de fabricação (BPF) e normas de higiene e segurança alimentar (ANVISA);
- Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados;
- Certificado em manipulação de alimentos (desejável);
Habilidades
- Pré-preparo de Alimentos
- Corte de Vegetais
- Higiene Alimentar (BPF)
- Organização de Cozinha
- Controle de Estoque (básico)
- Operação de Equipamentos de Cozinha
- Montagem de Pratos (básico)
- Manipulação de Peixes (básico)
Horário: 6x1 (Um domingo no mês de folga)-7h20 por dia (Horário varia de acordo com a escala)
10:30/14:30/19:40/23:00
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