#4030 - Cozinheiro

Responsabilidades 

• Preparar alimentos conforme o cardápio da casa e culinária japonesa seguindo rigorosamente as fichas técnicas e padrões de qualidade estabelecidos;
• Realizar o preparo (higienização, corte, porcionamento e organização dos ingredientes);
• Realizar a exposição dos alimentos na prateleiras de exposição;
• Manter a organização e limpeza da cozinha, equipamentos e utensílios
• Auxiliar no controle de validade e armazenamento dos insumos;
• Cumprir normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas;
• Controle de porções e gestão de desperdícios durante o processo de pré-preparo e preparo;
• Monitoramento e registro da temperatura de equipamentos e alimentos para garantir a segurança alimentar;
• Participação ativa na elaboração de novos pratos e otimização de receitas existentes.

Requisitos 

• Interesse em aprender culinária japonesa;
• Agilidade, organização e comprometimento;
• Comprometimento com os fatores de trabalho (horários, responsabilidades, hierarquia interna);
• Facilidade para trabalho em equipe;
• Não obrigatório, pois haverá treinamento, porém é um diferencial, ter experiência em cozinha japonesa.

Aplicar-se a Vaga