#3042SJC - Cozinheiro(a) Sênior

BM VAGAS em parceria com Restaurante seleciona Cozinheiro Sênior para cidade de São José dos Campos/SP.

Responsabilidades 

• Responsável pela operação da cozinha;
• Preparar e finalizar pratos seguindo o padrão da casa;
• Organizar e manter o mise en place atualizado;
• Liderar e orientar auxiliares durante o turno;
• Garantir qualidade, sabor e apresentação dos pratos;
• Realizar pré-preparo e controle básico de estoque;
• Manter a cozinha limpa, organizada e dentro das normas de higiene.

Requisitos 

• Experiência prévia comprovada como cozinheiro 
• Conhecimento de técnicas básicas de cozinha (grelha, chapa, fritura, molhos)
• Disponibilidade para trabalhar aos finais de semana e feriados
• Conhecimento e práticas de higiene alimentar.
• Ensino superior (desejável).

Habilidades 

• Excelentes habilidades de comunicação e liderança.
• Capacidade de trabalhar sob pressão e em ritmo acelerado.
• Organização e atenção aos detalhes.
• Conhecimento em gestão de custos e controle de estoque.
• Habilidade em trabalhar com diferentes tipos de cozinha (ex: internacional, regional).

Horário

Das 10h às 18:20h com 1h de descanso (escala 6x1).