Cozinheiro Jr. (Cód. 5440)

# PERFIL DA VAGA## **Cozinheiro Jr.** --- ## **Principais Responsabilidades** - Preparar e confeccionar pratos seguindo as receitas e padrões de qualidade estabelecidos pela empresa - Realizar o pré-preparo de ingredientes (limpeza, corte, porcionamento) - Manter a organização e higiene da área de trabalho e equipamentos de cozinha - Controlar e organizar o estoque de ingredientes, comunicando necessidades de reposição - Trabalhar em equipe sob orientação do Cozinheiro Sênior ou Chefe de Cozinha - Garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar e legislação sanitária - Auxiliar no atendimento aos prazos e na qualidade dos pratos servidos - Manter a cozinha limpa e organizada ao final do turno --- ## **Requisitos Necessários** **Formação Acadêmica:** - Ensino Fundamental completo (mínimo) - Curso de Manipulação de Alimentos (desejável) **Experiência:** - Experiência anterior em cozinha (mínimo 6 meses a 1 ano) - Conhecimento básico em técnicas culinárias e culinária em geral **Habilidades Técnicas:** - Domínio de técnicas básicas de culinária - Habilidade com facas e utensílios de cozinha - Conhecimento em segurança alimentar e higiene **Habilidades Comportamentais:** - Atenção aos detalhes e comprometimento com a qualidade - Capacidade de trabalhar sob pressão - Disposição para trabalho em equipe - Proatividade e responsabilidade - Comunicação clara e receptividade a feedback --- ## **Diferenciais** - Cursos complementares em gastronomia ou culinária - Experiência em cozinhas de hotéis, restaurantes ou empresas de alimentação - Conhecimento em diferentes tipos de culinária (brasileira, internacional, etc.) - Certificações em segurança alimentar ou APPCC - Experiência com sistemas de gestão de cozinha --- ## **Informações Complementares** **Horário de Trabalho:** - Turno: 15:00 às 23:10 - Intervalo: 1 hora (redução móvel)