Cozinheiro Jr. (Cód. 5349)

# PERFIL DA VAGA## Título do Cargo **Cozinheiro Jr.** --- ## Principais Responsabilidades - Preparar e confeccionar pratos conforme receitas e padrões estabelecidos pela empresa - Executar o pré-preparo de alimentos (corte, limpeza e organização de ingredientes) - Garantir a qualidade e apresentação dos pratos servidos - Manter a organização e limpeza da cozinha e dos equipamentos utilizados - Controlar o estoque de ingredientes e comunicar necessidades de reposição - Seguir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar - Trabalhar em equipe, colaborando com outros profissionais da cozinha - Respeitar horários e prazos estabelecidos para produção de refeições - Cumprir procedimentos operacionais padrão (POP) da cozinha --- ## Requisitos Necessários **Formação Acadêmica:** - Ensino Médio completo - Curso técnico em Gastronomia ou Culinária (desejável) **Experiência Profissional:** - Mínimo de 6 meses de experiência em cozinha institucional, restaurante ou similar - Conhecimento prático em técnicas básicas de culinária **Habilidades Técnicas:** - Domínio de técnicas de corte, cocção e preparação de alimentos - Conhecimento de normas de higiene e segurança alimentar (HACCP) - Familiaridade com equipamentos de cozinha **Habilidades Comportamentais:** - Organização e atenção aos detalhes - Trabalho em equipe e comunicação efetiva - Disposição para aprender e melhorar continuamente - Responsabilidade e comprometimento com a qualidade - Capacidade de trabalhar sob pressão --- ## Diferenciais - Experiência com cozinha internacional ou especializada - Conhecimento em manipulação de alimentos (certificação válida) - Experiência em unidades de alimentação e nutrição (UAN) - Noções de planejamento de cardápios - Conhecimento de boas práticas de sustentabilidade na cozinha - Inglês ou outro idioma (caso aplicável) --- ## Informações Complementares **Horário de Trabalho:** - Escala automática móvel com início às 07h20