Cozinheiro Jr. (Cód. 5341)

# PERFIL DA VAGA## **COZINHEIRO JR.** --- ## **PRINCIPAIS RESPONSABILIDADES** • Preparar e confeccionar pratos seguindo receitas e padrões estabelecidos pela empresa • Executar o pré-preparo de ingredientes (limpeza, corte e porcionamento) • Manter a organização e limpeza da cozinha e equipamentos utilizados • Controlar a qualidade e temperatura dos alimentos durante o preparo • Auxiliar o cozinheiro sênior ou chefe de cozinha em atividades diversas • Receber e armazenar corretamente os ingredientes conforme normas de segurança alimentar • Cumprir normas de higiene, segurança e boas práticas na manipulação de alimentos • Trabalhar em equipe, respeitando prazos e mantendo ritmo de produção --- ## **REQUISITOS NECESSÁRIOS** **Formação Acadêmica:** • Ensino Médio completo • Curso técnico em Gastronomia ou Culinária (desejável) **Experiência:** • Mínimo 6 meses de experiência em cozinha ou área de alimentos **Habilidades Técnicas:** • Conhecimento básico em técnicas culinárias • Familiaridade com equipamentos de cozinha • Noções de segurança alimentar e HACCP **Habilidades Comportamentais:** • Organização e atenção aos detalhes • Trabalho em equipe • Disposição para aprender • Responsabilidade e comprometimento • Capacidade de trabalhar sob pressão --- ## **DIFERENCIAIS** • Experiência em cozinha de grande volume (restaurante, hotel, hospital ou similar) • Certificação em Manipulação de Alimentos ou Segurança Alimentar • Conhecimento em cozinha internacional ou especializada (italiana, asiática, etc.) • Noções de inglês ou outro idioma • Experiência com sistemas de gestão de cozinha --- ## **INFORMAÇÕES COMPLEMENTARES** **Horário de Trabalho:** • Turno: 15:00 às 23:10 • Intervalo: 1 hora de redução móvel