No mercado desde 1988, a Atrio Hotel Management é especializada no desenvolvimento, implantação e gerenciamento de hotéis de negócios e lazer.
Possui um modelo único de negócios que associa marcas hoteleiras internacionais a um sistema de gestão focado no retorno para o investidor e a manutenção do seu patrimônio.
Atualmente a Atrio conta com mais de 80 hotéis em operação, sendo a maior franqueada da Accor no Brasil, trabalhando com as marcas Ibis Budget, Ibis, Ibis Styles, Mercure, Grand Mercure e Novotel. E também, administrando marcas independentes.
Venha fazer parte do time de FERAS!
Estamos em busca de um(a) Gerente A&B para atuar na região de Brasília!
Responsabilidades e atribuições:
- Planejar orçamento do restaurante e revisar as previsões de receita e despesas mensalmente.
- Analisar e apresentar relatórios de fechamento mensal, identificando desvios em relação às metas do plano de negócios.
- Participar de reuniões de gestão para revisar o progresso em relação às metas do plano de negócios e desenvolver o plano de negócios anual para o restaurante.
- Planejar, implementar e medir programas de aumento de lucro, colaborando com a cozinha e o Departamento de Marketing.
- Preparar e apresentar relatórios pós-promoção ao Gerente de A&B após a conclusão das promoções.
- Implementar e manter medidas de controle para garantir que os custos de alimentos e bebidas, produtividade, custos com mão de obra e custos de suprimentos operacionais estejam alinhados com o orçamento.
- Conduzir reuniões diárias do departamento para garantir que todas as informações pertinentes sejam bem recebidas pelos membros da equipe.
- Supervisionar os membros da equipe para garantir que todas as tarefas designadas/necessárias no restaurante sejam realizadas no prazo e de acordo com as instruções e padrões do departamento.
- Estabelecer um bom relacionamento com os clientes ou frequentadores regulares. Tentar lembrar os nomes e preferências individuais dos clientes para oferecer um serviço personalizado.
- Lidar com reclamações e comentários dos clientes de forma tática e eficiente.
- Gerenciar toda a administração relacionada aos requisitos de operação do caixa/bar e políticas da empresa.
- Manter o livro de comunicações do departamento e o quadro de avisos atualizado.
- Verificar o fornecimento de equipamentos/estoque e garantir que não haja falta de itens que impactem a operação e os clientes.
Requisitos:
- Ensino Superior Completo
- 3 anos de experiência na área ou função similar
O que oferecemos:
- Vale Refeição ou Alimentação ou refeitório no local;
- Plano de Saúde;
- Curso de Inglês;
- Participação nos Resultados;
- Totalpass;
- Zenklub.
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