Chefe Cozinha (Cód. 3270)

Título do Cargo: Chefe de Cozinha Principais Responsabilidades: - Planejar, coordenar e supervisionar as atividades da cozinha, garantindo a execução eficiente e eficaz de todos os processos; - Criar e atualizar cardápios, definindo os pratos, preparações e técnicas de preparo, buscando inovação e excelência na qualidade dos alimentos; - Gerenciar a equipe de cozinha, orientando e treinando os colaboradores sobre técnicas culinárias, apresentação dos pratos e boas práticas de higiene e segurança alimentar; - Assegurar o cumprimento de padrões de qualidade, sabor, apresentação e porcionamento dos pratos, de acordo com as especificações da empresa; - Monitorar e controlar os custos de insumos e estoques, visando a otimização dos recursos e a sustentabilidade do negócio; - Participar do planejamento e execução de eventos e atividades especiais, colaborando com a equipe multidisciplinar. Requisitos Necessários: - Formação técnica ou superior em Gastronomia ou Culinária; - Experiência comprovada de, no mínimo, 3 anos como Chefe de Cozinha ou em posição similar; - Conhecimento avançado em técnicas de preparo, combinação de ingredientes e apresentação de pratos; - Habilidade de liderança, comunicação efetiva e trabalho em equipe; - Capacidade de planejamento, organização e gestão de pessoas e processos; - Domínio de boas práticas de higiene, segurança alimentar e legislação pertinente. Diferenciais: - Experiência em gestão de equipes de cozinha em ambientes de alta demanda; - Conhecimento em gestão de custos e controle de estoques; - Criatividade e inovação na elaboração de cardápios e criação de novos pratos. Informações Complementares: - Regime de Trabalho: Tempo Integral - Horário: Segunda a Sexta-feira, das 08:00h às 18:00h, com 1h de intervalo móvel.