No mercado desde 1988, a Atrio Hotel Management é especializada no desenvolvimento, implantação e gerenciamento de hotéis de negócios e lazer.
Possui um modelo único de negócios que associa marcas hoteleiras internacionais a um sistema de gestão focado no retorno para o investidor e a manutenção do seu patrimônio.
Atualmente a Atrio conta com mais de 80 hotéis em operação, sendo a maior franqueada da Accor no Brasil, trabalhando com as marcas Ibis Budget, Ibis, Ibis Styles, Mercure, Grand Mercure e Novotel. E também, administrando marcas independentes.
Venha fazer parte do time de FERAS!
Estamos em busca de um(a) Sushiman para atuar na região de Curitiba/PR!
Responsabilidades e atribuições:
- Preparar sushi, sashimi e outros pratos da culinária japonesa conforme os padrões de qualidade estabelecidos.
- Selecionar e preparar ingredientes frescos, como peixes, arroz e vegetais, garantindo a sua qualidade e conservação.
- Montar pratos com atenção aos detalhes de apresentação e estética, valorizando a experiência visual e gustativa dos clientes.
- Seguir rigorosamente as receitas e técnicas tradicionais de preparo de sushi.
- Garantir a conformidade com os padrões de segurança alimentar e higiene, mantendo a área de trabalho limpa e organizada.
- Realizar o controle de qualidade dos ingredientes e produtos, descartando itens que não atendam aos padrões de frescor e qualidade.
- Auxiliar na gestão de estoque de ingredientes, monitorando a quantidade e qualidade dos itens disponíveis.
- Efetuar pedidos de suprimentos conforme a necessidade, em colaboração com o Chefe de Cozinha ou responsável pela área.
- Colaborar com os colegas de cozinha e demais áreas do restaurante para garantir um fluxo de trabalho eficiente.
- Participar de treinamentos e reuniões de equipe, contribuindo para o desenvolvimento contínuo e a melhoria dos processos.
- Interagir com os clientes quando necessário, respondendo a perguntas sobre os pratos e oferecendo sugestões conforme as preferências dos clientes.
- Personalizar pratos conforme solicitações específicas dos clientes, garantindo a satisfação e a experiência gastronômica.
- Seguir orientações sobre práticas sustentáveis na cozinha, como o uso consciente de recursos e a minimização de desperdícios.
- Contribuir para os objetivos ambientais do restaurante, adotando práticas de reciclagem e gestão eficiente de resíduos.
Requisitos:
- Ensino Médio acrescido de Curso Profissionalizante e/ou Superior em andamento.
- 2 anos de experiência na área ou função similar
Informações Adicionais:
- Horário de trabalho: 16:00 à 00:02
- Tipo de contrato: CLT
O que oferecemos:
- Vale Alimentação
- Vale Refeição;
- Refeitório no local
- Plano de Saúde;
- Curso de Inglês;
- TotalPass;
- Zenklub.
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