Sub Chefe

Objetivo da Função: • Supervisionar o desenvolvimento das refeições conforme os temas propostos nos pacotes e épocas do ano; • Planejar escalas e rotinas do setor; • Supervisionar os procedimentos nos diversos setores da cozinha; • Treinar a equipe com foco na segurança alimentar conforme normas da Vigilância Sanitária; • Reduzir desperdícios e controlar custos; • Substituir o Chefe de Cozinha em sua ausência.

RequisitosFormação acadêmica em gastronomia e gestão seria um diferencial. Gastronomia, Gestão de pessoas e administração será um diferencial. Idioma- Especificar grau obrigatório de conhecimento. Exemplo - Inglês intermediário para leitura de manuais ou espanhol fluente para conversação. Inglês seria um diferencial

Aplicar-se a Vaga