Assador

Responsabilidades

1.      Operação da Churrasqueira

1.1   Trocar grelhas sujas por grelhas limpas.

1.2   Assar carnes, cuidando dos pontos e cortes conforme padrão da casa.

1.3   Fazer o fogo e manter a temperatura ideal para assados.

2.      Organização e Higienização

2.1   Limpar as arquibancadas da churrasqueira e áreas de trabalho.

2.2   Abastecer legumes nas gamelas, mantendo organização e reposição constante.

2.3   Bater pacotes de sal conforme rotina estabelecida (dois pacotes a cada dois dias).

3.      Controle de Estoque e Conservação

3.1   Realizar conferência periódica das geladeiras, assegurando a correta conservação e validade dos produtos.

3.2   Monitorar junto ao estoquista os itens em falta, comunicando de forma proativa as necessidades de reposição.

3.3   Abastecer utensílios e produtos de uso diário, garantindo disponibilidade e organização para o bom funcionamento da operação.

4.      Atendimento ao Cliente

4.1   Realizar o atendimento de pedidos via iFood com agilidade, precisão e cordialidade.

4.2   Servir cortes e acompanhamentos diretamente nas mesas, garantindo simpatia, eficiência e uma experiência agradável ao cliente.

5.      Contribuir com a colaboração, segurança e treinamentos.

5.1   Utilizar corretamente os EPI’s e seguir normas e procedimentos.

5.2   Trabalhar em equipe, comunicando problemas ou irregularidades.

5.3   Participar de treinamentos para aprimorar habilidades.

5.4   Executar atividades adicionais de mesma natureza conforme solicitação do superior.

Requisitos

• Experiência comprovada (mínimo de 2 anos) como assador em churrascarias, restaurantes ou eventos.

• Conhecimento aprofundado sobre cortes de carne, suas características e métodos de preparo ideais.

• Habilidade no manuseio de facas e equipamentos de corte de forma segura e eficiente.

• Disponibilidade para trabalhar em horários flexíveis, incluindo fins de semana e feriados.

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